【新相棒】20年連れ添った土鍋の引退と、わが家にやってきたstaub「ラ・ココット de GOHAN」

staub「ラ・ココット de GOHAN」がわが家にやってきました。 割れてしまった炊飯用の土鍋

オートファジー入門:細胞の“整備機能”を味方にする食習慣

疲れが抜けない、体が重い…それは「食べる時間」の乱れかも。細胞の整備機能オートファジーを、自炊で続く12時間からやさしく実践する方法を解説します。

「柿のソテー?!」奥深い柿の世界

奥深い「柿」の世界でした。

沖縄料理の《そーめんチャンプルー》は、なぜ「そーめん」を炒めることになったのか?

沖縄料理の一つ《そーめんチャンプルー》。なぜ、「そーめん:素麺」を炒めることになったのか、という点を調べてみました。 素麺を束ねている紙の帯、パスタと違って、計量する手間が省けて、細かい対応だなぁと思います

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旅先(北海道)での自炊生活《ニシンの冷燻、ホッキ飯》

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栄養素としての「マグネシウム」が注目されている?!

「マグネシウム」を取るときに気をつけたいことなど。 機内でドライ納豆がでるのには意味があった



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