初めての食材「アブラツノザメ」、美味でした

先日、珍しい食材に出会う機会がありました。その名は「アブラツノザメ」。聞き慣れない名前に少し戸惑いながらも、その新しい体験に胸を躍らせていました。

お米と日本人の歴史

日本人の歴史=《お米》の歴史 2号炊きの土鍋での炊飯

なぜ、あんみつに「赤えんどう豆」が入るようになったのか

赤えんどう豆が、あんみつの具材になった訳とは?

ある日の朝食−2023年晩夏

ある日の朝食−2023年晩夏 | サバ缶をつかったパスタ ファルファッレ パプリカのせ

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乾燥・発酵を多用する日本の食文化

日本の食文化は、世界と比べると、かなり奥深い

沖縄のコーヒーの仙人

沖縄のコーヒーの仙人のコーヒー豆を買う。



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